Como a quintessência da Hennessy, o Hennessy Very Special representa o ápice da expertise da Maison. É o resultado de um método rigoroso de seleção de aguardentes equilibradas, com um caráter sutil e refinado, criando um conhaque que é um verdadeiro prazer. A expertise da Hennessy para o Hennessy Very Special. Seleção: As aguardentes utilizadas no Hennessy Very Special são muito delicadas, porém possuem grande personalidade. Apresentam um equilíbrio soberbo: nem muito intensas, nem muito doces, e têm um potencial de desenvolvimento perfeito durante o envelhecimento. Cativam com seus aromas sutilmente equilibrados que se fundem ao longo do tempo, e conservam traços típicos de sua origem, ou seja, os aromas imediatamente reconhecíveis de uvas frescas e flores de videira. Essas aguardentes são selecionadas logo no início do processo para que tenham o máximo de tempo possível para envelhecer e desenvolver seu potencial antes de serem utilizadas na composição do conhaque mais inimitável de sua categoria. Envelhecimento: O envelhecimento do Hennessy Very Special depende em grande parte da escolha de barris de carvalho novos, provenientes exclusivamente da França. Esses barris conferem ao conhaque sua expressão intensa. O processo de envelhecimento ocorre em barris que já foram parcialmente utilizados, orientados na direção desejada. Isso garante o desenvolvimento de agradáveis notas tostadas, que proporcionam um contraponto sem dominar a impressão geral do blend. Trata-se, portanto, de um processo de envelhecimento bastante dinâmico, durante o qual os barris são trocados frequentemente. As aguardentes mais jovens são envelhecidas por 2 anos.
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